kıymalı karnabahar yemeği fırında ne demek?
Fırında Kıymalı Karnabahar Yemeği
Fırında kıymalı karnabahar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Karnabaharın kendine has tadı, kıyma ve baharatlarla zenginleşerek fırında pişirildiğinde ortaya doyurucu bir ana yemek çıkar.
Malzemeler:
- Karnabahar: Yemeğin ana malzemesidir. Karnabaharın taze ve diri olması önemlidir.
- Kıyma: Yemeğe protein ve lezzet katar. Kıymanın yağ oranı tercihe göre ayarlanabilir.
- Soğan: Yemeklere temel lezzet veren aromatik bir sebzedir. Soğan'ın doğru şekilde kavrulması önemlidir.
- Domates/Salça: Yemeğe renk ve tat katar. Domates veya Salça kullanılabilir.
- Baharatlar: Yemeğin lezzetini zenginleştirir. Genellikle tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar kullanılır.
- Beşamel Sos (isteğe bağlı): Yemeğe kremsi bir doku katar. Beşamel%20sos yapımı biraz zaman alsa da lezzeti artırır.
- Kaşar Peyniri (isteğe bağlı): Fırında kızararak yemeğe lezzet ve görünüm katar. Kaşar%20peyniri rendesi ile yemeğin üzeri kaplanabilir.
Hazırlanışı:
- Karnabahar çiçeklerine ayrılır ve hafifçe haşlanır.
- Kıyma, soğan ve baharatlarla kavrulur. Domates veya salça eklenerek biraz daha pişirilir.
- Haşlanmış karnabaharlar fırın kabına dizilir. Üzerine kıymalı harç yayılır.
- İsteğe bağlı olarak beşamel sos gezdirilir ve kaşar peyniri rendesi serpilir.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Karnabaharın çok fazla haşlanmaması gerekir, aksi takdirde fırında dağılabilir.
- Kıymalı harcın lezzetli olması yemeğin genel tadını etkiler. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Beşamel sos ve kaşar peyniri yemeğe zenginlik katar, ancak kalorisini de artırır.
- Fırın süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Üzeri kızarana kadar pişirmek yeterlidir.